Size özel hazırladığım “Bal Kabağı Çorbası” tarifini hemen inceleyin!

  • 500 gr. bal kabağı
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 adet büyük boy havuç
  • 1 adet küçük boy patates
  • 1 diş sarımsak
  • 1 adet ceviz büyüklüğünde taze zencefil
  • 1 su bardağı süt
  • 1 litre su (Et suyu ya da sebze suyu da tercih edebilirsiniz)
  • Tuz
  • Karabiber

Üzerini süslemek için kabak çekirdeği ( tercihe göre) Zeytinyağ ve tereyağını tencereye alıp soğan ve sarımsağı çok az soteleyin. İri doğradığınız havuç, patates, bal kabağını da ekleyip 1-2 dakika soteleyin. Zencefili ekleyin. Süt ve suyu da ekleyin. Tuzunu ve karabiberini ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Pişince püre haline getirin ve üzerine dilerseniz kabak çekirdeği içi ile servis edin.